Salada de carne saborosa, saudável e simples com carne de porco será a decoração perfeita para qualquer mesa festiva. A salada é bastante calórica e pode muito bem substituir o familiar e entediado Olivier durante as férias.
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Ingredientes
- 300 g de polpa de porco;
- 1 cebola roxa;
- 5 tomates amarelos;
- 2 cenouras;
- 5 rabanetes grandes;
- 150 g de ervilhas enlatadas;
- 150 g de maionese;
- 1 monte de endro verde;
- tempero para carne;
- sal;
- óleo de cozinha.
Cozinhar:
- Enxágüe a polpa de porco, retire todos os filmes gordurosos, cortados em tiras. Frite em uma frigideira em óleo vegetal até ficar totalmente cozido e dourado, também a carne precisa ser temperada e salgada. Deixe esfriar e coloque em uma tigela de salada profunda.
- Descasque a pele das cenouras e pique com um canudo longo, pode ser picado usando um ralador para cenouras coreanas. Em seguida, frite em uma frigideira com óleo, o tempo de cozimento é de 7 a 10 minutos em fogo médio. As cenouras não devem ser amolecidas, por isso periodicamente é melhor mexer para fritar uniformemente. Em seguida, adicione os canudos de cenoura resfriados às tiras de porco fritas.
- Descasque a cebola e corte em quartos finos. Como não vamos fritá-lo, mas adicioná-lo cru, é melhor usar uma variedade vermelha (roxa), que é considerada salada - é menos amarga e mais perfumada. Corte os tomates em meias argolas. Corte o rabanete ao meio. Envie todos os legumes picados para uma tigela de salada de carne e cenoura.
- Abra um pote de ervilhas enlatadas, escorra a salmoura e adicione a quantidade necessária ao restante dos ingredientes.
- Moer endro (talos podem ser jogados fora).
- Misture todos os componentes, adicione sal ao seu gosto e tempere com maionese gorda. A salada está pronta.