As propriedades benéficas das uvas são conhecidas há muito tempo, os egípcios usavam bagas como antioxidantes e, na Idade Média, era costume fazer máscaras de clareamento a partir delas. No entanto, as uvas não são usadas com tanta frequência no cardápio das pessoas que observam sua figura, muitas têm medo dos açúcares que ela contém e acreditam que, quando consumida, há um alto risco de ganhar excesso de peso. Note-se que existem uvas de várias variedades, cujo teor calórico é diferente.
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Variedade de uva de calorias
Quantas calorias em 100 gramas de bagas de cada variedade de uva são conhecidas com certeza. Assim, as uvas verdes contêm 65 kcal. Os açúcares contidos neste tipo de uva, diferentemente da sacarose, são processados imediatamente, afetando positivamente o estado do corpo, a função muscular e acelerando o metabolismo. Além disso, essa variedade de frutas silvestres ajuda a compensar a falta de cálcio e contém vitaminas que ajudam na anemia.
Lembre-se de que as passas (uvas secas) são muito mais calóricas que as matérias-primas.
As uvas vermelhas têm um grande número de nutrientes, o mais importante dos quais é o resveratrol antioxidante, que permite combater os radicais livres. Também remove toxinas do corpo, contém vitamina PP. É mais útil consumir esta uva fresca. Seu conteúdo calórico é de 70 kcal por 100 gramas.
As uvas Isabella são bastante populares e conhecidas por todos na Rússia e nas latitudes próximas. Esta é uma uva preta, seu uso ajuda a remover toxinas, além de toxinas do corpo, contém fibras e ácido ascórbico, ajuda na redução do colesterol. Vale lembrar que "Isabella" tem uma contra-indicação - não é recomendado para uso em diabetes. O conteúdo calórico dessa variedade é de 70 a 75 kcal, mas a verdadeira quantidade de calorias depende do tamanho da baga e de onde foi cultivada.
As uvas brancas são amplamente usadas para fazer vinhos. O vinho dessas uvas contém 65-100 kcal, dependendo da variedade e do envelhecimento. Bagas de uvas brancas têm um teor calórico de 45-50 kcal por 100 gramas, e as passas, feitas com ela, são 265-280 kcal. Ao determinar o teor calórico do vinho da uva, não se esqueça de especificar quantos meses de fermentação foi submetido e quanto açúcar contém.
Existe um tipo popular de "Kishmish" - produzido sem uvas doces e sem sementes. Seu conteúdo calórico é de 95 kcal por 100 gramas, apesar disso, é muito útil, pois contém vitaminas raras. Deve ser usado para anemia e avaria, mas também ajuda durante o estresse e distúrbios nervosos.