Lendo receitas e preparando-se para cozinhar um prato, um cozinheiro iniciante pode encontrar alguns problemas. Por exemplo, na descrição do processo de cozinhar um prato, pode-se dizer: "ferva o feijão" ou "cozinhe as ervilhas", mas não há uma palavra sobre como fazer isso, quanto tempo para cozinhar. Mas todos os grãos precisam ser cozidos de maneiras diferentes.
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Manual de instruções
1
Se você for cozinhar ervilhas inteiras, deixe de molho por várias horas na água. Antes de cozinhar, escorra esta água, despeje as ervilhas com água fria e fresca. Cozinhe uma hora e meia. Ervilhas esmagadas não podem embeber. É fervido por cerca de uma hora.
2
Se você precisar cozinhar as espigas de milho jovem, encha-as com água fria. Deixe ferver, cozinhe por 10-15 minutos. O milho velho é cozido por 40 minutos.
3
Mergulhe o feijão antes de ferver, como ervilhas, por 6 a 10 horas. Cozinhe em água nova por 50-60 minutos. Feijão verde fresco estará pronto em 5 minutos após a fervura, congelado - em 7-8 minutos.
4
Mergulhe as lentilhas em água fervente e cozinhe por 10 a 40 minutos. O tempo de cozimento depende da variedade. Cozinhe as lentilhas vermelhas em fogo baixo por 10 minutos, verde - meia hora, marrom - 40 minutos. O último é melhor pré-embeber por uma hora.