O tipo clássico de porção de carne de porco é costeleta de porco. A carne é muito macia e suculenta. O prato é adequado para uma mesa festiva e apenas para o jantar.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - uma assadeira;
- - lombo de porco 0, 5 kg;
- - champignon 200 g;
- - queijo duro 150 g;
- - cebola 1 pc;
- - suco de limão 1-2 colheres de chá;
- - sal;
- - pimenta preta moída;
- - óleo vegetal.
Manual de instruções
1
Lave a carne, seque com uma toalha de papel e corte em porções. Bata as peças pelo filme nos dois lados. O filme é necessário para que as fibras de porco permaneçam inteiras. Polvilhe a carne batida com suco de limão, sal e pimenta a gosto.
2
Aqueça o óleo em uma panela e frite as costeletas dos dois lados até dourar. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque os pedaços de carne fritos.
3
Corte o queijo em fatias finas. Pique os cogumelos em pedaços. Coloque os cogumelos em cima das costeletas de porco e cubra com fatias de queijo.
4
Asse costeletas por 15-20 minutos a uma temperatura de 180-200 graus. O queijo deve estar completamente derretido.
Preste atenção
Para tornar o porco mais suculento, é aconselhável mariná-lo durante a noite. Para fazer isso, unte a carne com uma mistura de óleo vegetal, sal, temperos e pedaços de alho. Cubra as costeletas com rodelas de limão e rodelas de cebola. Você também pode polvilhar com mostarda seca em vez de temperos.
Conselhos úteis
Sirva costeletas de porco com um prato de aletria cozida. Você pode decorar o prato com ervas e fatias de pimentão.