O bolo de mel feito em casa não é de forma alguma inferior aos bolos preparados por confeiteiros profissionais.
Escolha sua receita
Você vai precisar
Mel - 3 colheres de sopa de bicarbonato de sódio - 1, 5 colher de chá de manteiga - 100 gramas, açúcar em pó - 1 xícara, açúcar - 1 xícara, ovo de galinha - 3 pedaços, farinha - 4, 5 xícaras, creme de leite - 750 gramas, Tigela de 3 litros - 1 peça, tigela de 1 litro - 1 peça, escorredor, gaze, panela de 3 litros - 1 peça, sal - 100 gramas, papel manteiga para assar - 1 rolo
Manual de instruções
1
Coloque o mel em uma tigela de 3 litros e amoleça em banho-maria. Adicione o refrigerante ao mel e misture bem. Adicione a manteiga amolecida à massa resultante e misture novamente. Bata os ovos com açúcar em pó em uma tigela de 1 litro. Despeje os ovos batidos na massa de mel e mexa, adicionando farinha. Pegue uma massa grossa. Coloque a massa na geladeira por 3 horas.
2
Despeje sal em uma panela de três litros, coloque um escorredor, coloque uma gaze em um escorredor e coloque creme de leite. Durante 3 horas, o excesso de umidade deixará o creme azedo. Depois disso, adicione o açúcar ao creme de leite e misture bem.
3
Retire a massa da geladeira e divida em oito partes iguais. Corte folhas de cerca de 40 centímetros de comprimento a partir de um rolo comum de papel manteiga. Coloque uma folha de papel vegetal sobre a mesa, polvilhe levemente com farinha, coloque o pedaço de massa preparado e enrole. A espessura do reservatório não deve exceder três milímetros. Coloque uma folha de papel manteiga com uma massa em uma assadeira e coloque no forno. O forno deve ser pré-aquecido a 180 graus. Asse o bolo até dourar. Isso é cerca de cinco minutos. Também asse os restantes sete bolos.
4
Separe o papel manteiga dos bolos acabados. Dependendo do tipo de bolo que você deseja fazer, corte o círculo, retângulo ou quadrado correto de cada bolo. Todos os oito bolos devem ter a mesma forma. Não descarte restos de bolo.
5
Coloque o primeiro bolo em um prato e unte com creme de leite preparado. Coloque todos os bolos um sobre o outro, untando cada bolo com creme de leite. A pilha empilhada de camadas de bolo por cima e pelas bordas deve ser manchada com creme de leite. Amasse as estacas dos bolos nas mãos até obter migalhas finas. Polvilhe o bolo com as migalhas resultantes e leve à geladeira por cinco horas.
Preste atenção
Separe o pergaminho do bolo quando o bolo esfriar completamente. Três colheres de sopa de creme de leite são usadas para lubrificar um bolo.
Conselhos úteis
É melhor começar a cozinhar o bolo depois do jantar, para que durante a noite o bolo seja infundido e saturado com creme. Além do açúcar, você pode adicionar um pouco de manteiga e uma colher de mel ao creme de leite. Bata o creme de leite com açúcar em uma batedeira.