Tarte é uma torta francesa feita com massa especial. A torta de coalhada pode ser tanto um prato de sobremesa quanto o principal. A torta de coalhada agradará a todos os membros da sua família durante o café da manhã.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- • Farinha - 250 g
- • Creme de leite - 100 g
- • Açúcar - 300 g
- • Ovos - 3 unid.
- • Água - 140 ml
- • Pêssegos congelados - 400 g
- • Amora congelada - 150 g
- • Queijo Cottage - 500 g
- • Sêmola - 50 g
- • Rum - 1 colher de sopa.
- • Fermento em pó - 2 colheres de chá.
- • Manteiga - 150 g
- • Amido - 25 g
Manual de instruções
1
Prepare a base de tarte: misture o óleo macio com farinha, gemas de 2 ovos, açúcar (50 g), creme de leite (50 g) e fermento em pó (1 colher de chá). Misture tudo bem e amasse a massa elástica, mas elástica.
2
Distribua a massa em uma assadeira. Reserve por 15 minutos na geladeira.
3
Aqueça os pêssegos em uma panela adicionando rum e açúcar granulado (50 g).
4
Dissolva o amido em água, misture com os pêssegos ferventes, adicione a amora e misture bem, ferva até formar uma consistência espessa por cerca de um minuto.
5
Clara de ovo (2 unid.), Juntamente com 60 g de açúcar, bata até obter uma espuma estável.
6
Retire a massa da geladeira. Cubra a superfície da massa uniformemente com massa de frutas e bagas.
7
Bata o queijo cottage com um ovo, fermento, sêmola, creme de leite e açúcar com uma batedeira. Espalhe a massa resultante sobre bagas e frutos.
8
Esprema as proteínas batidas através de um saco de confeitar sobre a camada de coalhada. Asse 40-60 a 170C. Decore com uma amora. Torta de queijo cottage com pêssegos é igualmente saborosa, tanto na forma fria quanto na quente.
