Rechear ovos não requer muita habilidade, basta ter uma boa imaginação. Você pode fazer um aperitivo maravilhoso que decora a mesa festiva ou pode apenas comer no café da manhã. De qualquer forma, este é um prato muito saboroso e saudável que ninguém recusará.
Escolha sua receita
Primeiro de tudo, os ovos são cozidos. É melhor fazer isso em água salgada para que a casca não rebente e a proteína não vaze durante o cozimento. Para que os ovos sejam facilmente limpos, imediatamente após o cozimento, eles são mergulhados em água fria.
Ovos refrigerados e descascados são cortados longitudinalmente. Eles tiram as gemas e as colocam em uma tigela, conveniente para moer. Maionese é adicionada às gemas e triturada.
Bem, agora - há espaço para a imaginação da anfitriã. O recheio pode ser escolhido para todos os gostos. Você pode adicionar salsa ou endro, cebola verde ou estragão, o principal aqui é observar a medida.
Cebola frita dará ao aperitivo um aroma de dar água na boca e crua (pré-marinada por 30 minutos) - picante e picante.
Para o recheio, é melhor usar queijo duro, de preferência picante. Esfregue o queijo em um ralador fino.
As opções com peixes podem ser muito diversas: espadilhas, salmão enlatado, sauro, carapau defumado quente ou frio, arenque.
Dos aditivos de carne, presunto, linguiça defumada ou cozida, carbonada, cervelat ou simplesmente carne cozida são geralmente preferidos.
Um suplemento muito popular são os cogumelos de qualquer forma: em conserva, fritos, frescos, enlatados.
Os aditivos selecionados são cuidadosamente misturados com gema e maionese e preenchem as proteínas com o volume de um ovo inteiro. Ovos recheados são derramados por cima com maionese (você pode desenhar uma rede) ou decorados, por exemplo, com caviar, tomate, pepino, cenoura cozida, verduras.
Você pode encher os ovos de outra maneira - retire o chapéu, retire a gema e encha com o recheio. Assim, as donas de casa fazem "cogumelos" e "galinhas" fofos.
Quando servidos, os ovos recheados são dispostos em um prato decorado com alface verde. Um suporte de teste é feito de fatias de pimentão, cortadas.