Tudo está combinado neste strudel: frutas doces, queijo creme de ricota e massa folhada leve.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para 6 pessoas:
- - 2 maçãs (lata Granny Smith), descascadas, em fatias finas
- - 1, 5-2 colheres de sopa de cerejas (frescas, congeladas ou enlatadas)
- - 1, 5 xícaras de açúcar de confeiteiro
- - 200 g de ricota fresca
- - 1 colher de chá de casca de limão ralada
- - 1 colher de chá de canela em pó
- - 10 folhas de massa filo
- - 100 g de manteiga derretida
- - 100 g de amêndoas raladas
Manual de instruções
1
Combine as maçãs picadas, as cerejas e metade do açúcar de confeiteiro em uma tigela, e a ricota, as raspas de limão, a canela e a segunda metade do açúcar em outra tigela.
2
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Lubrifique a panela com um pouco de manteiga. Unte cada folha de massa filo com manteiga derretida. Polvilhe com amêndoas raladas.
3
Coloque o recheio de maçã e cereja na massa, deixando 6 cm na borda da massa de cada lado. Coloque o queijo ricota misturado com raspas de limão, canela e açúcar de confeiteiro no recheio.
4
Enrole o recheio na massa e coloque-o na assadeira com a costura para baixo. Lubrifique a parte superior da massa com a manteiga restante.
5
Asse em forno pré-aquecido por 25 minutos até dourar e ficar crocante. Quando o strudel estiver pronto, polvilhe com açúcar em pó.
Conselhos úteis
Em vez de massa filo, você pode usar qualquer outra massa folhada.