Mais recentemente, em nossas lojas havia uma variedade de couve como brócolis. É um verdadeiro armazém de vitaminas e, com uso constante, pode proteger contra muitas doenças. Na receita fornecida, os legumes cozidos mantêm todas as suas propriedades úteis, e as almôndegas com baixo teor de gordura com molho bechamel macio não deixam apreciadores indiferentes de sabor picante.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para almôndegas:
- - carne de bovino 300 g
- - dentes de alho 3-4 pcs
- - cebola fresca 1 pc
- Para o molho:
- - creme de leite 1 colher de sopa.
- - caldo de carne 1 colher de sopa.
- - farinha 1 colher de sopa. eu
- - manteiga 1 colher de sopa. eu
- - sementes de cominho, noz-moscada
- Para guarnecer e em pó:
- - brócolis 300 g
- - tomate 1-2 peças
- - batatas 2-4 peças
- - queijo duro 50 g
Manual de instruções
1
Lave a carne, corte em pedaços e torça em um moedor de carne, juntamente com cebola e alho. Adicione sal e especiarias.
2
A partir da carne preparada, faça pequenas bolinhas e frite-as em óleo de girassol refinado em fogo alto o suficiente até que apareça uma crosta leve.
3
Desmonte os brócolis em inflorescências e ferva em água com uma pitada de sal por 1, 5 a 2 minutos.
4
Corte os tomates médios em fatias grandes.
5
Divida as batatas médias em quatro partes e deixe ferver até ficarem cozidas por 5-7 minutos.
6
Prepare o molho, que será preenchido com caçarola. Para fazer isso, frite a farinha na manteiga derretida até dourar, adicione gradualmente o creme ou o leite, bata com um batedor. Em seguida, despeje o caldo e mexendo sempre, deixe ferver. Despeje as sementes de cominho e a noz-moscada no molho.
7
Coloque os legumes previamente cozidos em uma panela funda, coloque almôndegas sobre eles e despeje o molho por cima.
8
Pré-aqueça o forno a 200 ° C e asse o prato até ficar cozido por 20 a 25 minutos.
9
Rale o queijo duro e polvilhe-os com caçarola quente com almôndegas e brócolis.