Este prato original será apreciado pelos amantes de frutos do mar e massas. Os tagliatelle devem ser tomados em verde (por exemplo, com espinafre), mas apenas a massa branca serve. Sugo é um molho italiano, neste caso, vamos prepará-lo a partir de uma mistura de diferentes habitantes do mar.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 500 g de coquetel do mar;
- - 300 g de tagliatelle;
- - 100 ml de vinho branco seco;
- - 50 ml de azeite;
- - 50 g de azeitonas pretas;
- - 3 dentes de alho;
- - 1 calabresa;
- - verduras, sal, pimenta do reino.
Manual de instruções
1
Ferva o tagliatelle em água salgada com azeite de oliva para evitar que a pasta grude. Oito minutos serão suficientes, depois escorra a água do macarrão e não enxágue o macarrão!
2
Não descasque os dentes de alho - basta esmagá-los com uma faca, colocando a lâmina plana. Limpe o peperoni das pernas e das divisórias, corte a pimenta em meias argolas finas.
3
Aqueça o azeite em uma frigideira grande, coloque dentes de alho amassados e pimenta picada e frite por um minuto. Adicione azeitonas e frutos do mar, cortados em rodelas, na panela e frite por mais um minuto. Despeje o vinho branco seco, deixe ferver e deixe ferver em fogo baixo por 7-8 minutos.
4
Pimenta o conteúdo da panela e sal a gosto, retire o alho do molho, adicione ervas frescas picadas ao seu gosto.
5
Coloque o macarrão preparado no molho, misture levemente. Retire a panela do fogão, deixe descansar por mais 2 minutos, para que a massa fique saturada com os sabores de frutos do mar sugo.
6
Disponha os tagliatelle verdes acabados com sugo de frutos do mar em porções, sirva quente imediatamente. Para os amantes de macarrão com queijo, você pode aconselhar polvilhar o prato com queijo duro ralado.