Se você quer algo incomum e ao mesmo tempo gratificante, faça zrazy de carne em Varsóvia. O principal ingrediente deste prato é a carne. A carne é preparada com um molho maravilhoso e resulta saborosa e aromática.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - óleo vegetal - 30 ml;
- - cebolas - 2 peças;
- - manteiga - 50 g;
- - farinha de trigo - 30 g;
- - carne bovina - 450 g;
- - farinha de rosca - 2 colheres de sopa;
- - sal marinho - 1/2 colher de chá
Manual de instruções
1
Enxágue bem a carne em água corrente. Em seguida, corte a carne em pedaços largos, através das fibras. A espessura das peças deve ser de cerca de 1, 5 centímetros. Bata bem a carne para fazer pedaços finos e planos.
2
Descasque e pique finamente a cebola. Adicione um pouco de manteiga amolecida e farinha de rosca à cebola. Misture bem toda a massa - este será o recheio.
3
Em partes iguais, coloque o recheio preparado em cada pedaço de carne. Enrole cada peça em um rolo, fixe cada borda com um palito de dente. Enrole os produtos na farinha. Despeje o óleo vegetal na panela e coloque os rolinhos de carne na superfície.
4
Frite os rolos de todos os lados em fogo alto. Sua cor deve ficar marrom clara. Coloque os itens fritos em uma panela. Distribua o restante do recheio, adicione 250 ml de água e polvilhe com sal.
5
Refogue com uma tampa em fogo baixo por 1, 5 horas. Certifique-se de que o prato não está queimado. A carne deve ficar macia e muito suculenta, formando em torno de si um molho perfumado e saboroso.
6
Sirva a carne zrazy preparada em Varsóvia com arroz, batatas ou uma salada de tomate, pepino, alho, cebola, pimentão e salsa.